Salade de courgettes.

Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 belles courgettes
- 1 barquette de tomates cerises ou cocktail
- 100g de lardons allumettes
- 4 petites portions de "tartare ail et fines herbes" (ou acheter des boules salade de "Boursin")
- huile d'olive
- fleur de sel
- poivre.

Préparation: 
Bien laver les courgettes et tomates. Avec un économe, faire des tagliatelles dans la courgette. Faire griller les lardons (pas besoin de matière grasse), les laisser refroidir.
Couper les portions de tartare en petits dés.
Dans un saladier, mettre les courgettes et les tomates coupées en deux. Arroser avec 2 càs d'huile d'olive. Poivrer et mélanger. Ajouter le tartare et les lardons, mélanger délicatement. Parsemer de la fleur de sel .... c'est prêt.