Petites mignardises.

Pour terminer un repas en légereté, ou pour un petit goûter autour d'un café ou d'un bon thé, voici des tartelettes fraises et des mini tartelettes à l'orange.

Avec une pâte sablée, cuite à blanc.

Pour les tartelettes à la fraise:
- au lieu d'une crème pâtissière, j'ai fait une chantilly avec de la crème fleurette, du sucre glace et de l'extrait de vanille, montée bien ferme. Des fraises bien fraîches, coupées en fines lamelles.

Pour les mini tartelettes à l'orange:
- il s'agit de la même crême pour la tarte au citron, sauf que j'ai pris des oranges. L'ajustement se fait en goûtant, suivant la variété des orange et leur teneur en sucre.