Escalopes de dinde au pesto.

Ingrédients pour 4:

- 4 belles escalopes de dinde ou poulet

- un pot de sauce pesto ou le faire soit-même (mixer une boote de basilic avec 10cl d'huile d'olive, du sel, 50g de parmesan, 2 gousses d'ail et une poigné de pignons de pin )

Attendrir les escalopes, les tartiner de pesto, les rouler sur elles-même et les maintenir avec des cure-dents.

Mettre au four pendant 45 min à 210 ° (th.7).