Quiche poulet et poivrons.

C'est souvent que le dimanche soir, nous mangeons les restes du week-end. Et parfois, plutôt que de les manger tel quel, j'en fais un nouveau plat.
Le plus simple et le plus rapide étant le format quiche !!

Pour celle-ci:
- une pâte brisée
- des restes de poulet
- de la moutarde à l'ancienne
- de l'échalotte
- poivrons rouge et jaune
- 5 oeufs
- du lait
- du gruyère

Dans un bol, mélanger des petits bouts de poulet avec la moutarde. Les disposer sur le fond de pâte. Parsemer l'échalotte hachée, puis les poivrons, coupés en petits dés et le gruyère. Ensuite, faire l'appareil à quiche et poursuivre comme pour une quiche classique (battre les oeufs, ajouter le lait, sel, poivre, puis verser sur la pâte).

Bon appétit !